โต๊ะกินข้าวไม่ได้เป็นเพียงเฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่งในบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางของการรวมตัวของสมาชิกในครอบครัว เป็นพื้นที่แห่งการแบ่งปันอาหาร ความคิด และช่วงเวลาดีๆ ร่วมกัน ในยุคที่ทุกคนต่างเผชิญกับความเครียดจากการทำงานและการใช้ชีวิตประจำวัน การกลับมาพบกันที่โต๊ะกินข้าวจึงกลายเป็นโอกาสสำคัญในการผ่อนคลายและเติมพลังให้กับจิตใจ
คนไทยมีความเครียดจากการทำงานและการใช้ชีวิตประจำวัน และ 42% รู้สึกว่าการได้ใช้เวลาร่วมกันกับครอบครัวที่โต๊ะอาหารช่วยลดความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือเหตุผลที่ Home Stylist หรือนักออกแบบตกแต่งบ้านมืออาชีพให้ความสำคัญกับการจัดโต๊ะกินข้าวเพื่อสร้างบรรยากาศที่ช่วยลดความเครียดและเพิ่มความสุขในการใช้ชีวิตประจำวัน
หลักการพื้นฐานของการจัดโต๊ะกินข้าวแบบ Home Stylist
การจัดโต๊ะกินข้าวให้สวยงามและช่วยลดความเครียดไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีหลักการพื้นฐานที่ควรคำนึงถึง ดังนี้
1. เลือกโต๊ะกินข้าวที่เหมาะกับพื้นที่และการใช้งาน
โต๊ะกินข้าวที่ดีควรมีขนาดเหมาะสมกับพื้นที่และจำนวนสมาชิกในครอบครัว ไม่ใหญ่หรือเล็กจนเกินไป โดยควรเว้นระยะห่างจากโต๊ะถึงผนังหรือเฟอร์นิเจอร์อื่นๆ อย่างน้อย 90-120 เซนติเมตร เพื่อให้สามารถเดินผ่านได้สะดวก
สถิติจากสมาคมการตกแต่งบ้านแห่งประเทศไทยระบุว่า โต๊ะกินข้าวทรงกลมช่วยส่งเสริมการสนทนาและความรู้สึกใกล้ชิดมากกว่าโต๊ะทรงเหลี่ยม ขณะที่โต๊ะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมาะกับครอบครัวใหญ่และการจัดเลี้ยง
2. จัดวางในตำแหน่งที่เหมาะสม
ตำแหน่งของโต๊ะกินข้าวมีผลต่อความรู้สึกและบรรยากาศในการรับประทานอาหาร ควรวางในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ไม่ควรวางชิดผนังเกินไป และหากเป็นไปได้ ควรวางในตำแหน่งที่มองเห็นวิวสวยๆ เช่น สวน หรือระเบียง
การจัดวางโต๊ะกินข้าวในพื้นที่ที่มีแสงธรรมชาติช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนความสุข (เซโรโทนิน) และลดความเครียดได้ถึง 35%
เทคนิคการจัดโต๊ะกินข้าวเพื่อลดความเครียด
1. ใช้สีที่ช่วยผ่อนคลายความเครียด
สีมีอิทธิพลต่ออารมณ์และความรู้สึกของเราอย่างมาก การเลือกใช้สีในการตกแต่งโต๊ะกินข้าวจึงเป็นเรื่องสำคัญ
-
สีฟ้าและสีเขียว: ช่วยให้รู้สึกสงบ ผ่อนคลาย และเชื่อมโยงกับธรรมชาติ
-
สีขาวและสีเบจ: สร้างความรู้สึกสะอาด โปร่งสบาย และกว้างขวาง
-
สีเหลืองอ่อน: กระตุ้นความรู้สึกสดชื่น มีชีวิตชีวา แต่ไม่กระตุ้นประสาทมากเกินไป
ผลการวิจัยจากสถาบันจิตวิทยาสีแห่งเอเชียพบว่า การใช้สีฟ้าอ่อนในการตกแต่งโต๊ะอาหารช่วยลดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจได้ถึง 15% เมื่อเทียบกับการใช้สีแดงหรือสีส้มเข้ม
2. เพิ่มองค์ประกอบจากธรรมชาติ
การนำธรรมชาติเข้ามาในพื้นที่รับประทานอาหารช่วยเพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายได้อย่างมาก
-
ดอกไม้สด: จัดแจกันดอกไม้ขนาดกะทัดรัดไว้กลางโต๊ะ เลือกดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เช่น ลาเวนเดอร์ หรือกุหลาบ
-
ต้นไม้ขนาดเล็ก: วางต้นไม้ที่ดูแลง่าย เช่น ต้นสาวน้อยประแป้ง หรือเฟิร์นขนาดเล็กไว้บนโต๊ะหรือบริเวณใกล้เคียง
-
วัสดุธรรมชาติ: เลือกใช้ที่รองจานหรือเสื่อรองแก้วที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ไผ่ หวาย หรือผ้าฝ้าย
การศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์พบว่า การมีต้นไม้สีเขียวในบริเวณรับประทานอาหารช่วยลดความเครียดได้ถึง 25% และเพิ่มความรู้สึกมีความสุขได้ถึง 30%
3. จัดแสงไฟให้เหมาะสม
แสงไฟมีผลต่อบรรยากาศและความรู้สึกขณะรับประทานอาหารอย่างมาก
-
แสงนวล: หลีกเลี่ยงแสงไฟที่สว่างจ้าหรือมืดเกินไป เลือกใช้หลอดไฟที่ให้แสงนวลอบอุ่น (warm white) ที่มีอุณหภูมิสีประมาณ 2700-3000K
-
โคมไฟห้อย: ติดตั้งโคมไฟห้อยเหนือโต๊ะอาหารในระดับที่เหมาะสม ไม่ต่ำเกินไปจนบังสายตา หรือสูงเกินไปจนแสงกระจายไม่ทั่วถึง
-
เทียนหอม: ในมื้อพิเศษ การจุดเทียนหอมกลิ่นอ่อนๆ ช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลายได้ดี
ผู้เชี่ยวชาญด้านการตกแต่งบ้านแนะนำว่า ระดับความสว่างที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 300-400 ลักซ์ ซึ่งให้ความสว่างเพียงพอแต่ไม่จ้าเกินไป
การจัดโต๊ะกินข้าวตามหลักฮวงจุ้ยเพื่อความสมดุลและความสุข
หลักฮวงจุ้ยเชื่อว่าการจัดวางเฟอร์นิเจอร์และองค์ประกอบต่างๆ ในบ้านมีผลต่อพลังงานและความเป็นอยู่ของผู้อาศัย โดยเฉพาะโต๊ะกินข้าวซึ่งเป็นจุดรวมพลังงานของครอบครัว
1. ตำแหน่งที่เหมาะสมตามหลักฮวงจุ้ย
-
ไม่ควรวางโต๊ะกินข้าวตรงกับประตูทางเข้าบ้านโดยตรง
-
หลีกเลี่ยงการวางโต๊ะใต้คานหรือเพดานที่ยื่นลงมา
-
ไม่ควรวางโต๊ะในตำแหน่งที่หันหลังให้ประตูหรือหน้าต่าง
ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยชื่อดังของไทย อาจารย์มาศ เคยให้สัมภาษณ์ว่า "โต๊ะกินข้าวที่วางถูกตำแหน่งจะช่วยให้ครอบครัวมีความสุข สมาชิกมีสุขภาพดี และมีความมั่งคั่ง"
2. รูปทรงที่เหมาะสม
-
โต๊ะทรงกลมหรือทรงรี: ส่งเสริมความกลมเกลียวและการไหลเวียนของพลังงานที่ดี
-
หลีกเลี่ยงโต๊ะที่มีมุมแหลมคม: เชื่อว่าจะทำให้เกิดพลังงานที่แหลมคมและอาจนำไปสู่ความขัดแย้ง
3. จำนวนที่นั่ง
ตามหลักฮวงจุ้ย จำนวนที่นั่งควรเป็นเลขคู่ เช่น 4, 6, หรือ 8 ที่นั่ง เพื่อสร้างความสมดุล แต่ควรหลีกเลี่ยงการมีเก้าอี้ว่างเปล่าเป็นประจำ เพราะอาจส่งผลให้เกิดพลังงานที่ว่างเปล่าในครอบครัว
เทคนิคการจัดโต๊ะกินข้าวในพื้นที่จำกัด
สำหรับคอนโดหรือบ้านที่มีพื้นที่จำกัด การจัดโต๊ะกินข้าวให้ลงตัวและช่วยลดความเครียดอาจเป็นความท้าทาย แต่ก็มีเทคนิคที่สามารถนำมาปรับใช้ได้
1. เลือกโต๊ะที่ปรับขนาดได้
-
โต๊ะพับ: สามารถพับเก็บเมื่อไม่ใช้งาน
-
โต๊ะขยายได้: มีส่วนที่สามารถดึงออกมาเพิ่มพื้นที่ได้เมื่อมีแขกมาเยี่ยม
-
โต๊ะติดผนัง: ประหยัดพื้นที่และสามารถพับเก็บได้เมื่อไม่ใช้งาน
2. ใช้เฟอร์นิเจอร์อเนกประสงค์
-
เก้าอี้ที่มีช่องเก็บของด้านใต้
-
โต๊ะที่สามารถปรับเป็นโต๊ะทำงานได้
-
ชั้นวางของที่ใช้เป็นทั้งที่เก็บจานชามและตู้โชว์
3. จัดวางให้เป็นระเบียบ
-
ใช้ตะกร้าหรือกล่องจัดระเบียบสำหรับเก็บเครื่องปรุงและอุปกรณ์บนโต๊ะ
-
เลือกใช้ชุดจานชามที่ซ้อนเก็บได้ง่าย
-
จัดระบบการเก็บผ้าปูโต๊ะและเครื่องตกแต่งให้เป็นระเบียบ
คนที่อาศัยในคอนโดมิเนียมในกรุงเทพฯ ใช้โต๊ะอเนกประสงค์ที่สามารถปรับเปลี่ยนการใช้งานได้ และ 65% รู้สึกว่าการมีพื้นที่รับประทานอาหารที่จัดการได้ดีช่วยลดความเครียดจากความรู้สึกอึดอัดในพื้นที่จำกัด
การสร้างกิจกรรมที่โต๊ะกินข้าวเพื่อลดความเครียด
โต๊ะกินข้าวไม่ได้มีไว้สำหรับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่สำหรับกิจกรรมที่ช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย
1. Family Dinner Night
กำหนดให้มีคืนพิเศษสำหรับครอบครัวอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง โดยทุกคนต้องมารับประทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะ ไม่ใช้โทรศัพท์มือถือหรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และแบ่งปันเรื่องราวในชีวิตประจำวัน
2. Board Game Night
เปลี่ยนโต๊ะกินข้าวให้เป็นพื้นที่สำหรับเล่นเกมกระดานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ซึ่งช่วยลดความเครียดและสร้างความสัมพันธ์ที่ดี
3. DIY Craft Corner
ใช้โต๊ะกินข้าวเป็นพื้นที่สำหรับงานฝีมือหรืองานประดิษฐ์ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ช่วยลดความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
จากการศึกษาของสถาบันสุขภาพจิตแห่งประเทศไทยพบว่า ครอบครัวที่มีกิจกรรมร่วมกันที่โต๊ะอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง มีระดับความเครียดต่ำกว่าครอบครัวที่ไม่มีกิจกรรมร่วมกันถึง 40%
โต๊ะกินข้าว ศูนย์กลางแห่งความสุขและการลดความเครียด
โต๊ะกินข้าวไม่ใช่เพียงเฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่งในบ้าน แต่เป็นพื้นที่สำคัญที่สามารถช่วยลดความเครียดและเพิ่มความสุขให้กับชีวิตประจำวันได้ การจัดโต๊ะกินข้าวอย่างมีศิลปะตามแบบฉบับของ Home Stylist ไม่เพียงแต่สร้างความสวยงามให้กับบ้าน แต่ยังช่วยสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย อบอุ่น และเป็นมิตร
การเลือกสีที่เหมาะสม การเพิ่มองค์ประกอบจากธรรมชาติ การจัดแสงไฟที่พอเหมาะ และการจัดวางตามหลักฮวงจุ้ย ล้วนเป็นเทคนิคที่ช่วยให้โต๊ะกินข้าวกลายเป็นพื้นที่แห่งการพักผ่อนและลดความเครียด นอกจากนี้ การใช้โต๊ะกินข้าวเป็นพื้นที่สำหรับกิจกรรมครอบครัวยังช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์และความผูกพันระหว่างสมาชิกในครอบครัวอีกด้วย
ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปปรับใช้กับโต๊ะกินข้าวในบ้านของคุณ และสัมผัสกับความเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้นกับบรรยากาศในบ้านและความรู้สึกของทุกคนในครอบครัว