เจ้าของร้านอาหารหลายคนเข้าใจว่า หากอยากให้ร้านดูหรูหรา ต้องเลือกเก้าอี้สีทอง โคมไฟคริสตัล หรือวัสดุเงาววาบเป็นหลัก แต่ความจริงแล้วการทำแบบนี้อาจทำให้ร้านดูเกินจริงแทนที่จะหรู
เคล็ดลับของความหรูหราที่แท้จริง ไม่ได้อยู่ที่สีทองหรือราคาของเฟอร์นิเจอร์ แต่อยู่ที่การจับคู่วัสดุที่ต่างผิวสัมผัสกันอย่างมีจังหวะ หลักการที่นักออกแบบระดับโลกเรียกว่า "Material Contrast"
บทความนี้จะพาเจาะลึกเทคนิค Material Contrast และวิธีเลือกเก้าอี้ทานอาหารให้ดูแพงขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งสีทองแม้แต่น้อย
ทำไม Material Contrast ถึงสำคัญกว่าสีหรือราคา
Material Contrast คือการจับคู่วัสดุที่มีพื้นผิวและความรู้สึกต่างกันโดยเจตนา เช่น ไม้ที่อบอุ่นคู่กับโลหะที่เย็น หนังขัดนุ่มคู่กับหินหรือหินขัดเงา หรือผ้ากำมะหยี่คู่กับทองเหลืองขัดเงา
เหตุผลเบื้องหลังมีสองข้อ ข้อแรกคือการใช้วัสดุชนิดเดียวกันทั้งหมด ที่แม้ดูเรียบร้อยแต่มักจะดูจืดชืดขาดมิติ ข้อสองคือการใช้วัสดุที่ตัดกันมากเกินไป ซึ่งแทนที่จะดูหรูหรา กลับทำให้ดูสบสนไม่กลมกลืนเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อนำหลักการนี้มาจับคู่กันอย่างมีจังหวะ สายตาจะจับจุดที่ความแตกต่างทันที เกิดความรู้สึกว่าเก้าอี้ทุกตัวถูกคิดมาอย่างดี โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งสีทองเลย
คู่สีของวัสดุที่ช่วยให้เก้าอี้ทานอาหารดูแพงขึ้น
ไม้ + โลหะ เป็นคู่ที่คลาสสิกที่สุด ขาเก้าอี้เหล็กสีดำด้านกับที่นั่งไม้สีธรรมชาติ ให้ความรู้สึกทันสมัยแต่อบอุ่น
หนัง + หิน หนังแท้หรือหนัง PU คุณภาพดีบนโครงหินขัดเงาหรือหินขัดมัน สร้างความรู้สึกหรูหราแบบเงียบ
กำมะหยี่ + ทองเหลือง เก้าอี้บุนวัสดุกำมะหยี่นุ่มนวล จับคู่กับขาโลหะทองเหลืองเรียวเล็ก เป็นสูตรที่ร้านหรูหรานิยมใช้กันมากที่สุด
หิน + ไม้ โต๊ะหินอ่อนเทียมกับเก้าอี้ไม้ทรง ช่วยให้การตกแต่งดูเรียบง่ายแต่มีมิติสัมพันธ์ เหมาะกับร้านสไตล์ fine dining
ข้อผิดพลาดที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ทำเมื่อเน้น Luxury
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้สีทองหรือผิวกระจกมากเกินไป ซึ่งแทนที่จะดูหรูหรา กลับทำให้ดูเหมือนร้านอาหารริมทางหลวงเมืองมากกว่าร้านสไตล์ fine dining
อีกข้อหนึ่งคือการส่งคู่กันมากเกินไป จนทุกมุมของร้านมีเนื้อหาที่ต่างกันมากเกินไป ทำให้ขาดความต่อเนื่องของดีไซน์โดยรวม
สุดท้ายคือการเลือกวัสดุที่ดูแพงแต่ไม่ทนทานการใช้งานหนัก เช่น โต๊ะหินขัดเงาที่ทำความสะอาดยาก หรือเก้าอี้โลหะที่หนักเกินจนนั่งไม่สบาย
วิธีจับคู่วัสดุให้ดูเป็นธรรมชาติไม่ดูเวอร์
หลักง่ายๆ คือการใช้สัดส่วน 70-30 หรือ 80-20 โดยให้วัสดุหลักครองพื้นที่ส่วนใหญ่ เช่น ไม้หรือผ้า และให้วัสดุคอนทราสต์อย่างโลหะหรือหินเป็นส่วนน้อยเพื่อสร้างจุดเด่น
เรื่องสีก็สำคัญมาก: เลือกสีโทนเดียวกันสำหรับวัสดุหลักทั้งหมดในร้าน แล้วให้วัสดุคอนทราสต์เป็นตัวที่สร้างความเชื่อมโยงให้ทั้งห้องสำหรับเป็นหนึ่งเดียวกัน
สุดท้าย เลือกเก้าอี้ที่เป็นจุดเด่นเพียงจุดเดียวของร้าน แล้วปล่อยให้เฟอร์นิเจอร์ชิ้นอื่นทำหน้าที่เป็นฉากหลังเรียบง่าย จะช่วยให้จุดเด่นนั้นโดดเด่นขึ้นอีกเท่า
เทคนิคเลือกเก้าอี้ทานอาหารให้ดูแพงโดยไม่ต้องใช้สีทอง
เลือกขาเก้าอี้เป็นโลหะสีดำด้านหรือสีทองเส้นเล็ก แทนการชุบโครมสีทองทั้งตัว จะช่วยให้เก้าอี้ดูดีขึ้นโดยไม่เวอร์
จับคู่เบาะนั่งหนังหรือผ้าบุนเนื้อหยาบกับกรอบโครงโลหะบางเฉียว เกิดความรู้สึกสบายแต่ยังดูหรูหรา
สังเกตขาเก้าอี้ หากขาเรียวเป็นโลหะสีดำด้านที่มีผิวสัมผัสเรียบ (matte) จะดูหรูหรากว่าขาเหลี่ยมเหลี่ยมหรือชุบเงามากเกินไป
สุดท้าย ทดลองจับคู่เก้าอี้กับโต๊ะและบรรยากาศจริงของร้านก่อนตัดสินใจซื้อจำนวนมาก เพื่อดูว่าสัดส่วนคู่สีเข้ากับบรรยากาศของร้านจริงหรือไม่
เลือกเก้าอี้ทานอาหารจาก คอลเลคชัน Dining Chairs ให้ตรงกับคอนเซปต์ร้าน
หากกำลังมองหาเก้าอี้ที่ใช้หลัก Material Contrast ได้อย่างเป็นธรรมชาติ คอลเลคชัน Dining Chairs ของ Lounge Lovers มีหลายดีไซน์ที่จับคู่วัสดุอย่างลงตัว เช่น ขาไม้คู่กับเบาะหนัง หรือโครงหินขัดเงาคู่กับผ้ากำมะหยี่
การเลือกเก้าอี้ที่มีการจับคู่วัสดุอย่างตั้งใจ ช่วยให้ร้านอาหารดูมีเอกลักษณ์โดยไม่ต้องพึ่งสีทองหรืองบประดับที่หรูหราเกินจำเป็น
ก่อนเลือกซื้อ แนะนำให้นำตัวอย่างวัสดุหลักที่ใช้ในร้านมาเทียบกับเก้าอี้ที่สนใจ เพื่อให้มั่นใจว่าจะเข้ากันได้อย่างลงตัว
การทำให้ร้านอาหารดู Luxury จึงไม่จำเป็นต้องพึ่งเก้าอี้สีทองหรือวัสดุราคาแพง แต่ขึ้นอยู่กับการเข้าใจหลัก Material Contrast และการจับคู่วัสดุอย่างมีจังหวะ เมื่อเข้าใจหลักการนี้ ก็สามารถสร้างบรรยากาศหรูหราให้ร้านได้อย่างยั่งยืน
หากกำลังมองหาเก้าอี้ทานอาหารที่ช่วยยกระดับบรรยากาศร้านของคุณ ลองสำรวจเก้าอี้ทานอาหารจาก Lounge Lovers เพื่อเปรียบเทียบวัสดุ สีสัน และดีไซน์ที่เหมาะกับคอนเซปต์ร้านของคุณมากที่สุด